ラクトースフリーのフォカッチーネ

均一な生地を作り、ラップで覆って1時間発酵させます。

この時点で生地を伸ばし、グラスを使ってフォカッチーネを作ります。約10個できます。

オーブンのトレイ（オーブンペーパーで覆われている）に置き、ラップで覆い、風を防いで倍になるまで発酵させます。

170度のファンオーブンで約15〜20分、または表面が黄金色になるまで焼きます。