ひよこ豆のタラッリ

混ぜたものをボウルに移し、米粉とエクストラバージンオリーブオイルを少しずつ加えながらこね始める。

フェンネルシードをそのまま見せたい場合は、ひよこ豆を混ぜた後に加える。

柔らかい生地を作り、小さな部分を取り出し、細長くしてからリング状に巻いてタラッリを作る。

タラッリをオーブンシートを敷いた天板に移す。

200度の静止オーブンで約25分焼き、取り出して冷ます。