パパイヤを使ったタイのサラダで、フレッシュで風味豊か、イタリアのひと味を加えています。
パパイヤを半分に切り、種を取り除き、水で洗い、ペーパータオルで拭いてから、さいの目に切ります。
にんじんの皮をむき、細切りにします。
リンゴを薄切りにします。
インゲンを蒸して、少し歯ごたえを残し、クルマエビも同様に調理します。
すり鉢またはミキサーで、いくつかのインゲン、にんにく、唐辛子（クルマエビを少し加えてもよい）を細かくし、ライムの絞り汁とオイスターソースを加えます。
ボウルにすべての材料を混ぜ合わせ、塩で味を調え、楽しんでください。
すり鉢またはミキサー
前菜やサイドディッシュとして冷やして提供します。
Tailandia
| エネルギー (kcal) | 57.27 |
| 炭水化物 (g) | 4.47 |
| うち糖質（g） | 4.14 |
| 脂肪 (g) | 1.18 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.1 |
| タンパク質 (g) | 6.34 |
| 食物繊維 (g) | 1.35 |
| セール | 0.01 |
