きのこの皮をむき、軸を取り除いて中を空にします。
少量の油を入れたフライパンで、両面を短時間グリルします。
冷凍のままのグリーンピースを少量の水と油で煮込みます。
その後、少量の煮汁と一緒にグリーンピースをブレンドしてクリーム状にします。
クリームにロビオラ（好みの量で、望む硬さに応じて）、粉チーズ、塩、コショウを混ぜ合わせます。
きのこの殻に混合物を詰め、ハムのサイコロを加え、180度のオーブンで約5分焼きます。
冷蔵庫
余ったグリーンピースは、刻んだきのこの軸とハムのサイコロと一緒にフライパンで炒めることができます。美味しいパスタのための素晴らしい風味のあるソースになります。
Italy, Liguria
