詰め物をしたポモドリーニ

その間に水を沸騰させ、クスクスに注ぎ、オリーブオイル大さじ1と少量の塩を加えます。

5分間休ませた後、フォークでほぐします。

その間にパン粉、パルミジャーノ、ケッパー、オリーブ、アンチョビを少量のオリーブオイルと一緒にミキサーで混ぜ合わせ、ペーストを作ります。

このペーストをクスクスに加え、好みに応じて材料を調整しながら混ぜます。

ポモドリーニを取り出し、裏返してオーブンの天板（オーブンペーパーを敷いたもの）に並べ、フライパンのソースをかけ、フォークで内側の果肉を軽く押しつぶします。

少し塩を振り、クスクスのペーストを詰めます。

180度に予熱したオーブンで15分間焼きます。