セージ入りカボチャのファリナータ

準備

1. 14 中 1 ステップ

   私はデリカカボチャを使用し、種と皮を取っておきました。食べられるので他の料理に使えます。

2. 14 中 2 ステップ

   カボチャを大きな穴でおろし始めます。

3. 14 中 3 ステップ

   スタンドミキサーまたは手で、ふるった小麦粉を水、オイル、塩と一緒に泡立て器で混ぜます。

4. 14 中 4 ステップ

   カボチャとパルミジャーノを加え、マリサでよく混ぜて生地にします。

5. 14 中 5 ステップ

   オーブンシートを敷いた天板を用意するか、私のように直径32cmの銅製の型を使用します。

6. 14 中 6 ステップ

   底をよく油を塗り、パン粉をまぶします。

7. 14 中 7 ステップ

   カボチャの生地を注ぎ、よく平らにします。

8. 14 中 8 ステップ

   刻んだセージで飾り、さらにパン粉を振りかけ、表面にオイルを回しかけます。

9. 14 中 9 ステップ

   フォークで押しつぶして全体を均一にします。

10. 14 中 10 ステップ

    もちろん、天板が大きいほどファリナータは薄くなります。

11. 14 中 11 ステップ

    180/200度に予熱したオーブンで約40/45分間、ファンモードで焼きます。

12. 14 中 12 ステップ

    時々確認します。きれいな黄金色になったら出来上がりです。

13. 14 中 13 ステップ

    切り分ける前に少し冷ましてください。すぐには柔らかいです。

14. 14 中 14 ステップ

    ペルシャブルーソルトをその場で挽いて振りかけるか、他の塩をお好みで使用します。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)