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ポテトコロッケ モッツァレラとハム入り

ポテトコロッケ モッツァレラとハム入り

@dolciamoconfrancy

モッツァレラとハムの柔らかい中心を持つポテトコロッケ。カリカリでとろけるようなサイドディッシュで、カジュアルなランチやディナーにぴったりです。

難易度: 中級
調理: 10 分
準備: 40 分
国: Italia

成分

分量
  • 卵白2
  • ピザ用モッツァレラ100
  • ピーナッツオイル適量
  • パン粉20
  • パン粉適量
  • じゃがいも400
  • ハム60
  • 塩適量
  • 卵1

準備

  1. 6 中 1 ステップ

    鍋に水をたっぷり入れ、じゃがいもをフォークで刺せるくらいまで茹でます。

  2. 6 中 2 ステップ

    皮をむいて、マッシャーでつぶします。ボウルに入れ、角切りにしたハム、卵、塩、パン粉、細切りまたは角切りにしたピザ用モッツァレラを加えます。

  3. 6 中 3 ステップ

    よく混ぜて、手でコロッケの形に整えます。しっかりと固めます。

  4. 6 中 4 ステップ

    小さなボウルに卵白を入れ、皿にパン粉を入れます。コロッケを卵白にくぐらせてからパン粉をまぶします。

  5. 6 中 5 ステップ

    フライパンにたっぷりのピーナッツオイルを熱し、コロッケを入れます。数分間、各面がきつね色になるまで揚げます。

  6. 6 中 6 ステップ

    スキマーで取り出し、キッチンペーパーを敷いた皿に置きます。熱いうちにお召し上がりください。

おすすめ

  • ボウル

  • フライパン

  • 鍋

  • 皿

  • マッシャー

  • スキマー

一般情報

保存上の注意

コロッケは作りたてをお召し上がりいただくと、そのとろける食感を楽しめます。保存する場合は冷蔵庫に入れ、食べる前にオーブンで温めてください。

その他の情報

コロッケは新鮮なトマトソースや風味付けしたマヨネーズと一緒に提供できます。また、魅力的な前菜としても楽しめます。このレシピはグルテンフリーで、すりおろしたチーズを加えることでさらに豊かにできます。

原産地

Italia, Lombardia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)118.29
炭水化物 (g)14.06
うち糖質（g）0.49
脂肪 (g)4.31
飽和脂肪酸 (g)2.22
タンパク質 (g)6.13
食物繊維 (g)1.23
セール0.09
  • タンパク質
    6.13g·24%
  • 炭水化物
    14.06g·55%
  • 脂肪
    4.31g·17%
  • ファイバー
    1.23g·5%