ダヌビオピザ

準備

1. 9 中 1 ステップ

   まずミルクルーを準備します。小鍋に小麦粉を入れ、泡立て器で混ぜ始めながら、牛乳を少しずつ加えて全体を混ぜ合わせます。

2. 9 中 2 ステップ

   コンロにかけ、約3〜4分間混ぜ続けながらとろみがつくまで加熱します。火を止めて冷まします。

3. 9 中 3 ステップ

   別の大きなボウルに小麦粉、砂糖、砕いた生イースト、卵、牛乳、冷ましたミルクルーを入れます。

4. 9 中 4 ステップ

   こね始め、オリーブオイルを加えます。最後に塩を加えます。均一な生地を作り、少なくとも3時間発酵させます。

5. 9 中 5 ステップ

   発酵した生地を約12個の同じ大きさに分けます。それぞれを少し伸ばし、トマトピューレ、ハム、スカモルツァを角切りにして詰めます。

6. 9 中 6 ステップ

   生地の端を中央に戻してボール状にします。

7. 9 中 7 ステップ

   直径26cmの型にクッキングシートを敷き、ボールを並べます。

8. 9 中 8 ステップ

   さらに30分間発酵させます。

9. 9 中 9 ステップ

   表面にもう少しトマトピューレを加え、オリーブオイルと塩を振りかけます。200度で約30分間焼きます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)