今日は、最もよく知られた甘い発酵パンの一つ「ダヌビオ」の「ピザ」バージョンを提案します！このように作ることができるとは思いませんでしたか？少しの想像力と創造力で、キッチンでは何でも可能であり、時には少しの実験で驚くべき結果が得られることがあります！実際、ここにあるダヌビオピザはその例です。そのフィリングのために非常に風味豊かであるだけでなく、特にその柔らかさ、糸を引くようなクラム、そして数日後でもふわふわであることに私たちは魅了されました！秘密は？ミルクルーです！それが何か知らないなら、ぜひ発見して試してみてください！きっと気に入ると思います！！！
まずミルクルーを準備します。小鍋に小麦粉を入れ、泡立て器で混ぜ始めながら、牛乳を少しずつ加えて全体を混ぜ合わせます。
コンロにかけ、約3〜4分間混ぜ続けながらとろみがつくまで加熱します。火を止めて冷まします。
別の大きなボウルに小麦粉、砂糖、砕いた生イースト、卵、牛乳、冷ましたミルクルーを入れます。
こね始め、オリーブオイルを加えます。最後に塩を加えます。均一な生地を作り、少なくとも3時間発酵させます。
発酵した生地を約12個の同じ大きさに分けます。それぞれを少し伸ばし、トマトピューレ、ハム、スカモルツァを角切りにして詰めます。
生地の端を中央に戻してボール状にします。
直径26cmの型にクッキングシートを敷き、ボールを並べます。
さらに30分間発酵させます。
表面にもう少しトマトピューレを加え、オリーブオイルと塩を振りかけます。200度で約30分間焼きます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 236.39 |
| 炭水化物 (g) | 30.68 |
| うち糖質（g） | 6.57 |
| 脂肪 (g) | 8.93 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.29 |
| タンパク質 (g) | 9.69 |
| 食物繊維 (g) | 1.2 |
| セール | 0.45 |
