グルテンフリーのソフィチーニ

お湯を沸騰させる。

沸騰したお湯にオリーブオイル、塩、そして米粉を一度に加える。

生地が鍋の壁から離れ、もはやべたつかなくなるまでしっかり混ぜる。火を消す。

生地を4等分する。

各部分を伸ばして、好みの形を作る。

お好みで具を詰めて、小さなお饅を閉じる。

お饅を溶き卵にくぐらせ、次にグルテンフリーのパン粉にまぶす。

エアフライヤーで190℃で18分間調理する。

熱いうちに出して楽しむ。