ひよこ豆粉のピアディーナ、ツァジキとイワシ添え

ボウルにひよこ豆粉、水、エクストラバージンオリーブオイル、ひとつまみの塩を入れてよくこねます。

しっかりとしたかたまりを作ります。

打ち粉をした台の上で丸い形に伸ばします。

ノンスティックのフライパンで焼きます。

焼きあがったら、水気をよく切ったイワシとツァジキソースをのせます。

コショウをふりかけて提供します。