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ヒヨコマメと赤ラディッキオ、トロペアの赤玉ねぎ、エクストラバージンオリーブオイルとウコン

ヒヨコマメと赤ラディッキオ、トロペアの赤玉ねぎ、エクストラバージンオリーブオイルとウコン

@economista-salutista-mariapia

ヒヨコマメと赤ラディッキオ、トロペアの赤玉ねぎ、エクストラバージンオリーブオイルとウコン:栄養豊富で美味しく、シンプルで経済的なベジタリアンレシピです!秋冬の季節にぴったりですが、ラディッキオをビート、ズッキーニ、インゲンに置き換えることで夏にも適応できます。

難易度: 簡単
調理: 30 分
準備: 10 分
: Italia

成分

分量
  • 有機乾燥ヒヨコマメ50g
  • ラディッキオ100g
  • トロペアの赤玉ねぎ1個
  • エクストラバージンオリーブオイル1大さじ
  • ウコン適量
  • ローリエ適量
  • ローズマリー適量
  • オレガノ適量
  • 有機粉末コショウ適量

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    ヒヨコマメを一晩水に浸した後、ローリエとローズマリーと一緒に茹でます。

  2. 4 中 2 ステップ

    ラディッキオを洗って、細切りにします。

  3. 4 中 3 ステップ

    フライパンにオイル、みじん切りにした玉ねぎ、温かい水大さじ2を入れて調理を始めます。

  4. 4 中 4 ステップ

    ヒヨコマメが茹で上がったら、ウコン、コショウ、オレガノを添えて写真のように盛り付けます。

一般情報

その他の情報

グルテンフリー、ラクトースフリー、卵不使用の食事にも適しています。

原産地

Italia, Puglia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)127.25
炭水化物 (g)12.73
うち糖質(g)3.08
脂肪 (g)5.75
飽和脂肪酸 (g)0.83
タンパク質 (g)5.27
食物繊維 (g)3.43
  • タンパク質
    5.27g·19%
  • 炭水化物
    12.73g·47%
  • 脂肪
    5.75g·21%
  • ファイバー
    3.43g·13%