軽くて風味豊かな、完全にグルテンフリーのフォカッチャです。
100グラムのひよこ豆粉を大きなボウルにふるい入れ、ダマを防ぎます。
ベーキングパウダーと塩を加え、手動の泡立て器でよく混ぜます。
250mlの水を少しずつ注ぎながら、滑らかで均一な生地になるまで混ぜ続けます。
生地にエクストラバージンオリーブオイルを大さじ2杯加え、優しく混ぜます。
直径20cmのシリコン製の型に生地を流し込み、表面を平らにします。
生地の表面にチアシードを大さじ1杯散らします。
エアフライヤーを180℃に予熱し、竹串で焼き加減を確認しながら30分焼きます。
密閉容器に入れて3〜4日保存してください。
前菜やスープ、サラダの付け合わせにぴったりです。ハーブやドライトマトを加えてアレンジすることもできます。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 148.1 |
| 炭水化物 (g) | 14.56 |
| うち糖質（g） | 0.92 |
| 脂肪 (g) | 7.14 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.01 |
| タンパク質 (g) | 5.55 |
| 食物繊維 (g) | 3.42 |
| セール | 0.93 |
