ズッキーニを洗い、両端を切り落としてスライスします。
短時間だけ茹でます。
プロシュートを角切りにし、バジルとオリーブオイルと一緒にフライパンで焼き始めます。
5〜6分経ったら、ズッキーニとブイヨンを加えます。
強火で調理を続けます。
たっぷりのコショウをかけて（お好みで）提供します。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 56.93 |
| 炭水化物 (g) | 1.3 |
| うち糖質（g） | 1.22 |
| 脂肪 (g) | 3.82 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.97 |
| タンパク質 (g) | 3.86 |
| 食物繊維 (g) | 1.09 |
| セール | 0.09 |
