ミニトルテ・パスクアリーネ・モノポルツィオーネ

準備

1. 8 中 1 ステップ

   ボウルに小麦粉を入れ、水を加えます。 少しこねてからオリーブオイルと塩を加えます。 生地が滑らかで均一になるまで手でこね、湿らせた布で覆って1時間休ませます。

2. 8 中 2 ステップ

   小鍋に水を入れ、沸騰させます。 塩を加え、青い卵を5分間茹でます。水を切り、冷水にさらしてから殻をむきます。

3. 8 中 3 ステップ

   フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めた後、ホウレンソウを加えて炒めます。 ボウルにホウレンソウを入れ、すりおろしたパルメザンチーズ、リコッタチーズ、溶き卵、塩少々を加えます。

4. 8 中 4 ステップ

   生地を取り出し、軽く粉を振った台の上で1-2mmの厚さに伸ばします。 8-9cmの円を6つ、6-7cmの円を6つ、型抜きで作ります。

5. 8 中 5 ステップ

   マフィン型の内側に大きな円の生地を敷きます。 底に少しホウレンソウの具を置き、青い卵を縦に置きます。

6. 8 中 6 ステップ

   マフィン型の縁までホウレンソウの具で覆い、小さな円の生地で覆います。 フォークの背で縁をしっかりと閉じます。

7. 8 中 7 ステップ

   オーブンを180℃に予熱します。 卵を溶き、刷毛で生地の外側を塗ります。

8. 8 中 8 ステップ

   6つのミニパスクアリーネを天板に並べ、約30分間焼きます。 冷めたら型から外します。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)