外はカリッと中はとろける美味しいエアフライヤーで揚げたモッツァレッリーネ。前菜やスナックに最適です。
モッツァレッリーネをキッチンペーパーでよく拭き、ほぼ乾いた状態にします。
モッツァレッリーネをまず薄力粉にくぐらせ、次に卵に、最後に塩を少々加えたパン粉に入れ、ボウルを振ってまぶします。
二度付けのために、再度モッツァレッリーネを卵とパン粉にくぐらせます。
モッツァレッリーネを冷凍庫に少なくとも45分、できれば数時間入れます。
エアフライヤーで200度に設定し、オイルを軽くスプレーして約7分間調理し、途中で裏返します。代わりに、220度のオーブンで10～15分、またはきつね色になるまで焼くか、たっぷりの植物油で揚げても良いです。
エアフライヤー
キッチンペーパー
調理方法はエアフライヤー、オーブン、伝統的な揚げ物の3つから選べます。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 232.16 |
| 炭水化物 (g) | 0.58 |
| うち糖質（g） | 0.58 |
| 脂肪 (g) | 17.7 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 10.06 |
| タンパク質 (g) | 17.65 |
| セール | 0.19 |
