ほうれん草を茹でて、余分な水分をよく切ります。
ほうれん草をボウルに移し、リコッタチーズ、粉チーズ、塩、コショウを加えて混ぜます。
最初のパイ生地のロールの中央にカマンベールチーズを置き、チーズの周りにほうれん草とリコッタの具材を端から数センチ空けて広げます。
もう一つのパイ生地のロールで覆い、まず4等分にし、次に8等分にして合計16のくさび形に切ります。
それぞれのくさび形を自分自身に折りたたみ、卵黄と牛乳を混ぜたものを塗ります。
中央にごまをのせ、予熱した180度の換気オーブンで25〜30分焼きます。
焼きあがったら、ナイフで中央部分を取り除き、溶けたチーズの中にそれぞれのくさび形を沈めます。
Italia, Emilia Romagna
エネルギー (kcal) | 160.55 |
炭水化物 (g) | 2.03 |
うち糖質(g) | 0.92 |
脂肪 (g) | 11.86 |
飽和脂肪酸 (g) | 6.63 |
タンパク質 (g) | 11.15 |
食物繊維 (g) | 0.81 |
セール | 0.23 |