キャラメルミニトマトとブラータのミニタルトタタン

ブリゼ生地またはパイ生地を4等分に切るか、クッキーカッターで小さな円形に切り抜く。

オーブンシートの上に、はちみつ、グレーズ、オリーブオイル、オレガノ、ひとつまみの塩を加える。

半分に切ったミニトマトを加え、覆う。

フォークで穴をあけ、180度で15～20/25分、オーブンにより焼き色がつくまで焼く。

ひっくり返して、ブラータのストラッチャテッラを大さじ1杯とエクストラバージンオリーブオイルを少量かけて味わう。