エアフライヤーで揚げたモッツァレラ

キッチンペーパーでモッツァレラをしっかりと乾かし、ほぼ乾燥させる。

モッツァレラを最初に小麦粉に、次に卵に、最後に塩をひとつまみ加えたパン粉に通す。ボウルを揺すって余分な衣を落とす。

ダブルの衣を作るため、再度モッツァレラを卵とパン粉に通す。

モッツァレラを最低45分間、できれば数時間冷凍庫に入れる。

200度でエアフライヤーで約7分間、途中でひっくり返しながらモッツァレラを調理する。代わりに、220度のオーブンで10-15分間または黄金色になるまで焼くか、大量の食用油で揚げる。