フィロ生地のクリスピーカップ

梨を小さなキューブに切り、バターとブラウンシュガーを使って鍋で素早くキャラメル化します。代わりに生で使用します。

5枚のフィロ生地を重ね、その間に水と油のエマルションを塗ります。

型の中に生地を入れて、底にクルミ、梨、チーズを追加します。

200度で8〜10分焼きます。

表面にクルミや蜂蜜をかけて仕上げます。