モッツァレラとアンチョビを詰めたキャベツの葉を、パン粉で衣をつけて揚げた美味しいイタリアの前菜。
キャベツの葉を熱湯で数分間茹でる。
葉の硬い部分を取り除く。
葉の端にモッツァレラとアンチョビを乗せ、袋状に閉じる。
袋を小麦粉、次に卵、最後にパン粉に通し、端もしっかりと覆う。
袋を熱い油できつね色になるまで揚げる。
Italy, Lazio
不適合 ベジタリアン
不適合 ヴィーガン
含む グルテン
含む ラクトース
不適合 ペスカタリアン
含む ニッケル
なし 甲殻類
含む 卵
含む 魚
なし ピーナッツ
なし 大豆
含む 牛乳
なし ナッツ類
なし セロリ
なし マスタード
なし ゴマ
なし 亜硫酸塩
なし ルピナス
なし 軟体動物
なし 豆類
なし ナス科
なし 香料
なし コーヒー
なし 一粒系小麦
なし トマト