赤玉ねぎを薄切りにします。
フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加えます。
バルサミコ酢、ブラウンシュガー、塩を少々加え、キャラメル化するまで調理します。
パイ生地を型のサイズに丸く切ります。
キャラメル玉ねぎを型に入れ、パイ生地の丸い型で覆います。
180°Cに予熱したオーブンで約20分焼きます。
タルトタタンをオーブンから取り出し、少し冷まします。
タルトタタンをサービングプレートにひっくり返します。
ストラッチャテッラで飾り付けて、提供します。
タルトタタン用型
Italy, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 85.92 |
| 炭水化物 (g) | 15.54 |
| うち糖質（g） | 3.79 |
| 脂肪 (g) | 1.56 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.65 |
| タンパク質 (g) | 2.94 |
| 食物繊維 (g) | 1.67 |
| セール | 0.07 |
