ローストパプリカ

蓋付きの容器に少なくとも30分間入れておきます。これにより皮を剥きやすくなります。長く置くほど、皮が簡単に剥けます。

茎、種、皮を取り除き（少し残っても問題ありません）、パプリカを細切りにします。

エクストラバージンオリーブオイル、ひとつまみの塩、パセリ、薄切りにしたニンニクで味付けします。少なくとも1時間前に準備することをお勧めします。素晴らしい風味が引き出されます。 すぐに食べても美味しいです。