ミニトマトを洗って切り、そのジュースをボウルに集め、塩を加え、黒コショウとエクストラバージンオリーブオイルを大さじ2加える。
赤玉ねぎを輪切りにし、ミニトマトのボウルに加える。その混合物を可能であれば1時間おく。
皿にムール貝を並べ、上にトマトを載せ、半分のレモンを絞り、最後にエクストラバージンオリーブオイルをさらに2大さじ加える。
より強い味わいのために、提供する前に冷蔵庫で1時間寝かせる。
冷蔵庫で最大12時間保存可能。
前菜として提供。
Italy, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 73.7 |
| 炭水化物 (g) | 3.44 |
| うち糖質（g） | 1.5 |
| 脂肪 (g) | 3.25 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.55 |
| タンパク質 (g) | 7.67 |
| 食物繊維 (g) | 0.34 |
| セール | 0.18 |
