美味しいコッツェ・グラティナーテの作り方を発見してください。簡単に作れる前菜で、皆の舌を魅了します。
トマト・ダッテリーニを洗って切り、そのジュースをボウルに集め、みじん切りしたニンニクとパセリを加える。
ボウルにパン粉、すりおろしたチーズの大さじを加え、ダッテリーニ、パセリ、ニンニクの混合物を入れる。
エクストラバージンオリーブオイルの大さじ2を注ぎ、塩を加える。
非常に湿ってペースト状になるまで混ぜ、常に湿った状態にするために少しずつ水を加える。
準備ができたら、コッツェを覆い、調理中に水が失われる可能性があるため、間隔をあけて配置する。
200度に予熱したオーブンで10分焼き、最後にグリル機能でさらに5分焼いて焼き色を付ける。
生地に黒胡椒や塩抜きのケーパーを加えることもできる。
チーズに関しては、好みに応じてグラナまたはペコリーノを使用できる。
冷蔵庫で最大12時間保存。
前菜またはメインディッシュとして温かく提供する。
Italy, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 72.99 |
| 炭水化物 (g) | 5.38 |
| うち糖質（g） | 1.21 |
| 脂肪 (g) | 2.04 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.47 |
| タンパク質 (g) | 8.33 |
| 食物繊維 (g) | 0.55 |
| セール | 0.21 |
