茄子を洗い、厚めの輪切りにして両面をグリルし、皿に置く。
ハムとグリュイエールを茄子の幅に合わせて四角に切る。
茄子を約10分冷まし、中央にハムとグリュイエールの一片をのせ、最後に塩をふる。
1本または2本の爪楊枝を使って、チーズが溶けないように巻く。
予熱したオーブンで180度で10分焼き、チーズが溶けるのに十分な時間をかける。
野菜スライサー
爪楊枝
ワイン
冷蔵庫で最大24時間保存してください。
温かい状態で提供してください。
Italy, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 286.58 |
| 炭水化物 (g) | 1.49 |
| うち糖質（g） | 1.49 |
| 脂肪 (g) | 20.78 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 11.54 |
| タンパク質 (g) | 23.31 |
| 食物繊維 (g) | 0.37 |
| セール | 0.38 |
