サフランの香りズッキーニとムール貝

ズッキーニを洗い、塩を加えたたっぷりの水で約20分茹でる。

ズッキーニとエクストラバージンオリーブオイル、にんにくの片、サフランをハンドブレンダーの容器に入れる。

数分間ブレンドし、ソースを適度な液状にするために水を大さじ2杯加える。

ボウルに粉チーズ、パン粉、ソースを入れ、塩を加えて混ぜ合わせる。

ムール貝一つ一つにソースをかけ、180度で約15分オーブンで焼く。