ズッキーニとサフランの香りのムール貝

ズッキーニを洗い、塩水で約20分間茹でる。

ズッキーニ、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニクの片、サフランをハンドブレンダーの容器に入れる。

数分間混ぜ、ソースが十分に液体になるように水を2大さじ加える。

ボウルにすりおろしたチーズ、パン粉、ソースを入れ、塩を加え、混ぜ合わせる。

各ムール貝を個別に覆い、180℃のオーブンで約15分加熱する。