レンズ豆と赤リンゴと自然豆腐のサラダ

レンズ豆を水で洗います。

ローレルの葉と一緒にレンズ豆を茹で、調理が終わったら水を切り、冷やします。

リンゴを洗い、スライスまたは薄切りにします。

豆腐を角切りにします。

冷やしたレンズ豆、リンゴ、豆腐をボウルに入れます。

エキストラバージンオリーブオイル、刻んだパセリ、好みに応じてオレガノで味付けします。

よく混ぜて、提供します。