レンズ豆を水で洗い、一晩水に浸けておきます。
翌朝、再度洗い、ざるにあげます。
レンズ豆をブレンダーに入れ、水、トマトピューレ、塩、胡椒とともに混ぜます。
滑らかで均一な状態になるまでブレンドします。
混ぜたものを準備した天板に注ぎ、均等に広げます。
180°Cのオーブンで約20分焼きます。表面が黄金色でカリッとしてくるまで。代わりに、エアフライヤーで油なしでカリッと仕上げることもできます。
ブレンダー
天板
オーブン（またはエアフライヤー）
バリエーション：玉ねぎ、ピーマン、オリーブ、ハーブやナッツ類を加えることで、風味とカリッと感を増すことができます。このレシピはグルテンフリー、乳糖不耐症で卵を含みません。
Italy, Puglia
| エネルギー (kcal) | 127.19 |
| 炭水化物 (g) | 20.44 |
| うち糖質（g） | 4.31 |
| 脂肪 (g) | 0.91 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.13 |
| タンパク質 (g) | 8.09 |
| 食物繊維 (g) | 5 |
