トマトのレンズ豆のスキアッチャータ（卵なし）

レンズ豆を水で洗い、一晩水に浸けておきます。

翌朝、再度洗い、ざるにあげます。

レンズ豆をブレンダーに入れ、水、トマトピューレ、塩、胡椒とともに混ぜます。

滑らかで均一な状態になるまでブレンドします。

混ぜたものを準備した天板に注ぎ、均等に広げます。

180°Cのオーブンで約20分焼きます。表面が黄金色でカリッとしてくるまで。代わりに、エアフライヤーで油なしでカリッと仕上げることもできます。