パンとチーメ・ディ・ラーパのポルペッテ

調理済みのチーメ・ディ・ラーパを絞ります。細かく刻んでボウルに入れます。水と小麦粉（ひよこ豆の粉も良いです）で小さな生地を作ります。生地（約大さじ数杯）をチーメ・ディ・ラーパに加えて混ぜます。

次に塩、浸した後絞ったパン、お好みの香り、少しずつパン粉を加えます。手で扱える生地になるまでこねます。

フライパンに油を注ぎます。皮付きのニンニク1片とお好みで唐辛子を入れます。熱してポルペッテを入れます。

時々ひっくり返しながらよく焼きます。出来上がったら少し冷ましてお召し上がりください。

完全な料理にするために、ひよこ豆のクリームと一緒に提供することができます。とても美味しいです！