このレシピは前菜として完璧ですが、子供たちにもっと野菜を食べさせるアイデアとしても適しています（唐辛子を省くだけで大丈夫です）。異なる野菜でカスタマイズ可能で、とても美味しいです！
既に料理されたカイランの水を絞ります。小さく切ってボウルに入れます。水と小麦粉のペースト（ひよこ豆で作ったものでいいです）を準備します。ペースト（約大さじで）をカイランに加えてよく混ぜます。
次に塩を加え、しぼったパン、好みの香辛料、そして徐々にパン粉を加えます。手でこねられる状態になるまでこねます。
フライパンに油を注ぎます。皮のついたにんにくと、好きであれば唐辛子を入れます。熱し、ポルペッテを入れます。
時々ひっくり返してよく焼きます。出来上がったら少し冷まし、お楽しみください。
完全な料理にするために、ひよこ豆のクリームと一緒に出すことができます。とても美味しいです！
ポルペッテの生地を準備するためのボウル
大きなフライパン
冷蔵庫で2日間保存するか、生のままでも調理したものでも冷凍できます！
分量はあまり正確ではないかもしれません...これは家にあるものを利用するレシピですので、目分量で行く必要があります。
Italy, Calabria
| エネルギー (kcal) | 42.52 |
| 炭水化物 (g) | 6.46 |
| うち糖質（g） | 3.97 |
| 脂肪 (g) | 0.92 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.13 |
| タンパク質 (g) | 1.32 |
| 食物繊維 (g) | 2.58 |
| セール | 0.07 |
