最初のフィロ生地のシートを平らな面に広げ、必要に応じて（溶かしたバターまたはオイルで）軽く刷毛をかける。
2枚目のフィロ生地を最初のものの上に重ね、脂肪を使用する場合はこれにも刷毛をかける。
バジルペーストを重ねたシートの表面に均等に2杯分塗る。
ペストの上にエメンタールチーズのスライスを4枚分のせる。
約50 gのスモークサーモンを均等に加える（しょっぱいフィリングを避けるために入れすぎないこと）。
具材を詰めたシートをコンパクトな円柱になるように巻く。
円柱をスライスして渦巻きを作る。
エアフライヤーで黄金色になるまで焼くか、代わりに渦巻きを天板に並べ、200°Cに予熱したオーブンで5〜6分焼く。フィロ生地が外側でサクサクになり、中のフィリングが柔らかくなるまで。
温かいうちに、前菜やアペリティフとして提供する。
エアフライヤー（オプション）
オーブン
キッチンブラシ
切るためのナイフ
4人分の目安。調理時間はエアフライヤーやオーブンの出力によって変わる可能性があります。残った渦巻きを冷蔵庫で保存し、1〜2日以内に消費してください。
Italy
| エネルギー (kcal) | 144.91 |
| 炭水化物 (g) | 24.9 |
| うち糖質（g） | 3.98 |
| 脂肪 (g) | 1.14 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.19 |
| タンパク質 (g) | 8.26 |
| 食物繊維 (g) | 4.01 |
| セール | 0.15 |
