チュトニー・ディ・ペペローニ・コン・ペペロンチーノ・エ・リモーネは、インド起源でイギリス料理に典型的な甘酸っぱいソースです。肉、チーズ、さまざまなスナックにぴったりです。
1. パプリカを洗って乾かし、芯を取り除き、小さな立方体に切ります。
2. 玉ねぎの皮をむき、包丁で細かく刻みます。
3. 大きな鍋でオイルを熱し、玉ねぎと唐辛子を加え、弱火で2〜3分炒めます。
4. ブラウンシュガーを加え、中火から強火でよく混ぜながら完全に溶かします。
5. パプリカを加え、強火でよく混ぜながら数分間調理します。
6. レモンジュースを加えて香りをつけ、塩を加えます。混ぜて、蓋をして中火で約35分間煮ます。
7. 必要に応じて、水分を飛ばすために調理を続け、クリーミーな食感になるまでブレンドします。
8. 冷蔵庫で保存し、1週間から10日以内に消費してください。
冷蔵庫
冷蔵庫で保存し、1週間から10日以内に消費してください。
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 34.41 |
| 炭水化物 (g) | 5.44 |
| うち糖質（g） | 5.44 |
| 脂肪 (g) | 0.77 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.11 |
| タンパク質 (g) | 0.87 |
| 食物繊維 (g) | 1.77 |
