調理しないフリッジテッリのペスト

フリッジテッリの茎を取り除き、縦に半分に切り、種を取り除きます。

きれいにしたフリッジテッリを小さく切り、ミキサーの容器に移します。

バジル、アーモンド、そして必要ならフレーク状の栄養酵母またはすりおろしたチーズを加えます。

にんにく、塩、こしょう、オイル、そして大さじ1杯のレモン汁も加えます。

濃厚で均一なソースになるまで長時間混ぜます。