ジャガイモを皮付きのまま蒸し煮にします
玉ねぎを薄くスライスし、消化しやすくするために酢を1〜2杯加えたボウルでマリネします
ジャガイモが煮えたら冷まし、皮をむいて粗く切ります
ミニトマトも切り、ケッパーとオリーブを包丁で刻み、バジルを手でちぎります
玉ねぎを酢から取り出し、すべてをボウルに入れ、よく混ぜてオイル、塩、コショウ、オレガノをたっぷりと加えて味付けします
冷たくしても温かくしてもお召し上がりいただけます。完全な料理にするには、ひよこ豆や豆を加えるか、組み合わせてください！
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 44.77 |
| 炭水化物 (g) | 6.29 |
| うち糖質（g） | 3.5 |
| 脂肪 (g) | 1.09 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.14 |
| タンパク質 (g) | 1.74 |
| 食物繊維 (g) | 2.19 |
| セール | 0.08 |
