茹でたひよこ豆を洗い、皮を取り除きます。
すべての材料をミキサーに入れ、滑らかなクリーム状になるまで攪拌します。
フムスにエクストラバージンオリーブオイルをひと回しし、スイートパプリカと新鮮なハーブの葉で飾って提供します。
フムスは生野菜、トーストしたパン、またはサラダのドレッシングとして楽しめます。冷蔵庫で3〜4日保存できます。
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 368.12 |
| 炭水化物 (g) | 29.28 |
| うち糖質（g） | 19.06 |
| 脂肪 (g) | 22.43 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.19 |
| タンパク質 (g) | 10.17 |
| 食物繊維 (g) | 7.9 |
