外は超カリカリで中はとても柔らかい焼きポテト。多くの料理にぴったりの付け合わせです。
オーブンを200度に予熱します。
じゃがいもを洗って角切りにします。
じゃがいもを冷水で何度もすすぎ、でんぷんを完全に取り除きます。
沸騰したお湯に重曹を小さじ1杯入れ、じゃがいもを約10分間茹でます。
じゃがいもを水切りし、オイル、塩、好みの香り付けをします。
じゃがいもをオーブンで約20〜30分間焼きます。
熱々でカリカリの状態で提供します。
2日以内に消費してください
カリカリ焼きポテトは熱々で楽しむのが最適ですが、冷やしても美味しくいただけます。肉や魚との相性も抜群です。
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 78.13 |
| 炭水化物 (g) | 17.58 |
| うち糖質（g） | 0.39 |
| 脂肪 (g) | 0.1 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.03 |
| タンパク質 (g) | 2.05 |
| 食物繊維 (g) | 1.56 |
| セール | 0.01 |
