bresaolaのトルテッリ 乳糖不使用チーズとルッコラのペスト添え

ミキサーにルッコラ、parmigiano Reggiano、くるみ、オリーブオイル、レモンの皮、塩、水を入れ、なめらかなペースト状になるまで撹拌する。

ボウルに乳糖不使用のカプリーノ、乳糖不使用のスプレッドチーズ、フレッシュタイム、塩、こしょうを入れて、均一なクリーム状になるまで混ぜる。

bresaolaのスライスを1枚取り、中央に小さじ1杯のクリームをのせ、帽子の形に包む。

詰めたbresaolaを盛り付け用の皿に並べ、ルッコラのペストで飾る。

すぐに盛り付けてお召し上がりください。