繊細さと風味の融合で、新鮮で本物のイタリア料理を祝います。リコッタ、ハム、モッツァレラで詰めたズッキーニの花は、花の中で味の爆発です。
ズッキーニの花を優しく洗い、内部の雄しべを取り除きます。
リコッタをフォークで混ぜ、細かく切ったハム、千切りのモッツァレラ、卵、すりおろしたパルメザンチーズを加えます。全体をよく混ぜ、塩で味を調えます。
花びらを優しくねじって中の詰め物を封じ込めます。
用意した詰め物を絞り袋を使ってズッキーニの花に詰めます。
オーブンシートを敷いた天板に花を並べ、エクストラバージンオリーブオイルとパン粉をかけます。
200度のオーブンで20分、または軽く黄金色になるまで焼きます。
ボウル
天板
オーブンシート
フォーク
絞り袋
密閉容器または冷凍用袋に入れて、最大3ヶ月間冷凍保存します。
新鮮なズッキーニの花は無傷でシミがないものを選びましょう。リコッタは水切りをしっかりして、詰め物が水っぽくならないようにします。このレシピはズッキーニの花を冷凍して長く保存することができます。
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 144.83 |
| 炭水化物 (g) | 1.52 |
| うち糖質（g） | 1.52 |
| 脂肪 (g) | 10.44 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.73 |
| タンパク質 (g) | 11.27 |
| 食物繊維 (g) | 0.11 |
| セール | 0.17 |
