ナスのスフォルマートは、ナス、モッツァレラ、トマトを使った美味しい料理で、前菜やメインディッシュに最適です。
ナスを洗ってよく乾かします。スライサーで輪切りにし、塩を振ってからグリルの上で30分ほど休ませます。
ナスの水分を取り除くためにキッチンペーパーで軽く押さえます。ナスを200°Cのオーブンで約15分焼きます。
モッツァレラをあまり薄くないスライスに切ります。
耐熱皿に油を塗り、ナス、トマト、モッツァレラを交互に並べてスパイラル状に配置します。
粉チーズを振りかけ、オリーブオイルと塩を少々加えます。200°Cのオーブンで20分または黄金色になるまで焼きます。
オーブンから取り出し、数分間休ませてから温かいまま、または室温で提供します。
耐熱皿
スライサー
スフォルマートを調理した後、完全に室温で冷ましてください。冷蔵庫で2〜3日、または冷凍庫で2〜3ヶ月保存できます。
本格的な味わいのために新鮮なモッツァレラを使用してください。トマトは新鮮で熟したものを使用する必要があります。解凍するには、一晩冷蔵庫に置くか、電子レンジを使用してください。
Italy, Liguria
| エネルギー (kcal) | 109.72 |
| 炭水化物 (g) | 2.32 |
| うち糖質（g） | 2.32 |
| 脂肪 (g) | 7.48 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.41 |
| タンパク質 (g) | 7.98 |
| 食物繊維 (g) | 0.85 |
| セール | 0.08 |
