ゴルゴンゾーラと生ハムを詰めたイチジクは、夏のアペリティーボにぴったりの前菜です。イチジクの甘さは、チーズのピリッとした風味と生ハムの滑らかな食感と見事に調和します。
熟したがまだしっかりしたイチジクを選びます。優しく洗い、柔らかい布で乾かします。
イチジクを2つに切り、4つのくし形にします。
生ハムのスライスをサービングプレートに並べ、イチジクを包むための円を作ります。
各生ハムの円の中心にイチジクを置き、各イチジクにたっぷりとした2杯の新鮮なゴルゴンゾーラとクルミの粒を振りかけます。
醤油をかけ、すぐに提供します。対照的な味を引き立てるために、良い白ワインやプロセッコと一緒に提供してください。
冷蔵庫で保存
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 128.86 |
| 炭水化物 (g) | 7.95 |
| うち糖質（g） | 7.95 |
| 脂肪 (g) | 7.4 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.11 |
| タンパク質 (g) | 7.51 |
| 食物繊維 (g) | 1.39 |
| セール | 0.46 |
