小鍋にコーンスターチ、アガーアガー、植物性ミルクを入れ、ダマがなくなるまで混ぜます。
レモンジュース、豆乳ヨーグルト、植物性クリーム、塩、栄養酵母を加えてよく混ぜます。
火にかけてクリーミーな状態になるまで加熱します。
少し冷ましてから、ラップに移し、好みの形に整えます。
ラップを閉じて、氷水に1時間浸します。
ラップから取り出し、冷蔵庫でさらに2時間冷やします。
これでモッツァレッラが完成です！
ラップ
小鍋
冷蔵庫で最大3日間保存できます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 183.52 |
| 炭水化物 (g) | 10.53 |
| うち糖質（g） | 3.98 |
| 脂肪 (g) | 14.29 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 8.24 |
| タンパク質 (g) | 3.5 |
| 食物繊維 (g) | 0.83 |
| セール | 0.96 |
