動物由来の食品を食べない方や、アレルギーのある方、または単に植物性の食事に興味がある方に適した代替品です。
小鍋にコーンスターチ、アガーアガー、植物性ミルクを入れ、ダマがなくなるまで混ぜます。
レモンジュース、豆乳ヨーグルト、植物性クリーム、塩、栄養酵母を加えてよく混ぜます。
火にかけてクリーミーな状態になるまで加熱します。
少し冷ましてから、ラップに移し、好みの形に整えます。
ラップを閉じて、氷水に1時間浸します。
ラップから取り出し、冷蔵庫でさらに2時間冷やします。
これでモッツァレッラが完成です！
ラップ
小鍋
冷蔵庫で最大3日間保存できます。
Italy
| エネルギー (kcal) | 103.09 |
| 炭水化物 (g) | 8.61 |
| うち糖質（g） | 2.31 |
| 脂肪 (g) | 5.78 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.38 |
| タンパク質 (g) | 4.39 |
| 食物繊維 (g) | 2.3 |
| セール | 0.25 |
