今日は多くのレシピにとって重要な材料、ケフィア・ダクアのリビチーノを自宅で作るための秘訣をお教えします。作りやすく、プロバイオティクスが豊富で、生地やベーカリーのレシピをリフレッシュするのに最適なリビチーノは、健康的で美味しい料理の理想的なパートナーです。 あなたがどのようにこのレシピを活用するかを見るのが待ちきれません！
ケフィア・ダクア・TIBIを瓶に注ぎます。
小麦粉（マンitobaまたはタイプ1、または半分半分 - グルテンフリーバリエーション→米粉やテフ粉などのグルテンフリーの自然の粉を使うことができます）を加え、フォークで力強く混ぜて滑らかで均一なペーストを作ります。
瓶を綿の布で覆い、室温（約21°C）で24時間発酵させます。
時間が経つと、リビチーノは体積が2倍になり、わずかに酸味のある香りを放ちます: 準備完了です！
| エネルギー (kcal) | 323 |
| 炭水化物 (g) | 71.6 |
| うち糖質（g） | 1.7 |
| 脂肪 (g) | 0.7 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.08 |
| タンパク質 (g) | 11 |
| 食物繊維 (g) | 2.2 |
