アーティチョークの硬い葉を取り除き、針を切り、薄切りにします。
鍋にバターを溶かし、アーティチョークを加え、軽く塩とコショウを振りかけ、水を少し入れて、蓋をして15分間調理します。
卵を一つずつ皿に割り入れ、容器に滑らせます。
卵をアーティチョークと混ぜながらかき混ぜ、混合物が固まってきたら火から下ろします。
温かくして出します。
フライパン
ボウル
フォーク
Italy
| エネルギー (kcal) | 133.8 |
| 炭水化物 (g) | 1.56 |
| うち糖質（g） | 1.21 |
| 脂肪 (g) | 11 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.77 |
| タンパク質 (g) | 5.65 |
| 食物繊維 (g) | 3.19 |
| セール | 0.13 |
