アーティチョークのファルシ

準備

1. 31 中 1 ステップ

   アーティチョークを準備し、曲がった先端のナイフを使って中央のとげのある葉とひげを取り除きます

2. 31 中 2 ステップ

   レモン汁または酢を加えた酸性の水に浸します

3. 31 中 3 ステップ

   ファルシを準備します：パンの中身を牛乳に浸します

4. 31 中 4 ステップ

   玉ねぎをむいてみじん切りにします

5. 31 中 5 ステップ

   シャンピニオンの茎の土の部分を取り除き、洗ってみじん切りにします

6. 31 中 6 ステップ

   ニンニクの一片をむいてつぶします

7. 31 中 7 ステップ

   パセリを洗ってみじん切りにします

8. 31 中 8 ステップ

   100gのパンチェッタをフライパンに入れ、強火で焼きます

9. 31 中 9 ステップ

   脂が溶けたら玉ねぎを加え、中火で木のスプーンまたはスパチュラでかき混ぜながら炒めます

10. 31 中 10 ステップ

    シャンピニオンを加えます

11. 31 中 11 ステップ

    2〜3分炒めてから火から下ろします

12. 31 中 12 ステップ

    パンの中身を絞り、ニンニク、パセリ、肉エキス、ナツメグと一緒に準備に加え、塩とコショウで味を調えます

13. 31 中 13 ステップ

    混ぜて卵を加え、さらに混ぜます

14. 31 中 14 ステップ

    1〜2分間混ぜ続けてから火から下ろします

15. 31 中 15 ステップ

    アーティチョークを優しく水切りし、乾かします

16. 31 中 16 ステップ

    準備したファルシで中心を満たします

17. 31 中 17 ステップ

    各アーティチョークをパンチェッタのスライスで覆います

18. 31 中 18 ステップ

    必要に応じて、ファルシを保持するためにキッチン用のひもで縛ります

19. 31 中 19 ステップ

    残りの玉ねぎをむいて細かく切ります

20. 31 中 20 ステップ

    残りのニンニクの一片をむいてつぶします

21. 31 中 21 ステップ

    ハーブの束を縛ります

22. 31 中 22 ステップ

    アーティチョークを蓋付きのテラコッタ鍋または重い底の耐熱皿に置きます

23. 31 中 23 ステップ

    周りに玉ねぎとニンニクを置きます

24. 31 中 24 ステップ

    オリーブオイルをかけます

25. 31 中 25 ステップ

    玉ねぎを2〜3分間炒めてから、5〜6杯の温かい水を容器に注ぎます

26. 31 中 26 ステップ

    塩とコショウで味を調えます

27. 31 中 27 ステップ

    ハーブの束を加えます

28. 31 中 28 ステップ

    蓋をして弱火で2時間煮ます

29. 31 中 29 ステップ

    必要に応じて、調理中にさらに温かい水を加えます

30. 31 中 30 ステップ

    調理したソースをかけて提供します

31. 31 中 31 ステップ

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おすすめ

• 木のスプーン

• まな板

• ナイフ

• ボウル

• フライパン

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一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)