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カルチョーフィとジャガイモの煮込み

カルチョーフィとジャガイモの煮込み

@tuduu
カテゴリ: 付け合わせ

カルチョーフィとジャガイモの煮込みは、地中海料理の典型的な美味しい付け合わせです。このシンプルで美味しい料理は短時間で準備でき、さまざまなメインディッシュと完璧に合います。カルチョーフィは独特の風味と柔らかい食感を与え、ジャガイモはクリーミーでボリュームのあるノートを加えます。ニンニク、パセリ、エクストラバージンオリーブオイル、レモンの追加で風味が増し、バランスの取れた美味しい料理が完成します。

難易度: 中級
調理時間: 30 分調理: 30 分
準備時間: 20 分準備: 20 分
国: Italia
tuduu@tuduu

成分

分量
  • トゲのあるカルチョーフィ6
  • 中くらいのジャガイモ6
  • ニンニク
    ニンニク2片
  • パセリ1束
  • エクストラバージンオリーブオイル
    エクストラバージンオリーブオイル適量
  • レモン1
  • 塩適量

購入可能な商品

  • 発酵黒ニンニク 3-4球 100g

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    ¥ 2,557.29
  • Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

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  • ソフトタッチ黒ハンドルキッチンナイフ20cm

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  • グレーのノンスティックフライパン 1965 ヴィンテージ クアルツォ ネロ

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    ¥ 7,294.28

準備

  1. 7 中 1 ステップ

    カルチョーフィの外側の硬い葉、トゲの部分、必要なら中心の毛を取り除きます

  2. 7 中 2 ステップ

    丁寧に整えて、準備ができたらレモン汁を加えた水の入ったボウルに入れて、黒くならないようにします

  3. 7 中 3 ステップ

    ジャガイモの皮をむき、洗って、やや大きめの塊に切ります

  4. 7 中 4 ステップ

    ニンニクの芽を取り除き、パセリの葉と一緒にみじん切りにします

  5. 7 中 5 ステップ

    鍋にオリーブオイルを入れ、準備したみじん切りを加えて熱し、炒め始めたらよく水を切ったカルチョーフィも加えます

  6. 7 中 6 ステップ

    カルチョーフィを炒めたら、ジャガイモを加えます

  7. 7 中 7 ステップ

    混ぜて塩を加えます

おすすめ

  • まな板

  • ナイフ

  • 鍋

一般情報

保存上の注意

残り物は冷蔵庫で最大2日間保存してください。

その他の情報

カルチョーフィとジャガイモの煮込みは、地中海料理のクラシックな付け合わせです。

原産地

Italia

分析

注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

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    エネルギー (kcal)56.35
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    飽和脂肪酸 (g)0.04
    タンパク質 (g)2.26
    食物繊維 (g)3.26
    セール0.06
    • タンパク質
      2.26g·14%
    • 炭水化物
      10.53g·65%
    • 脂肪
      0.13g·1%
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