アーティチョークの底は、肉料理やメインディッシュにぴったりの美味しいイタリアの付け合わせです。このレシピはローマ発祥で、オイル漬けのアーティチョークの底、新鮮なグリーンピース、バター、フォンティーナチーズ、トマトソースで作られます。
アーティチョークをきれいにして、酸味のある水で茹でます
アーティチョークの底にフォンティーナチーズの一片と、事前に茹でてバターで炒めたグリーンピースを入れます
アーティチョークの上に、少量のオリーブオイルと水で煮たトマトソースを小さじ1杯かけます
フライパン
ナイフ
スプーン
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 93.5 |
| 炭水化物 (g) | 4.37 |
| うち糖質（g） | 2.3 |
| 脂肪 (g) | 5.1 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.96 |
| タンパク質 (g) | 5.38 |
| 食物繊維 (g) | 4.79 |
| セール | 0.22 |
