アーティチョークの詰め物は、イタリア起源の美味しいサイドディッシュです。アーティチョークは中をくり抜き、豚肉、プロシュート、干ししいたけ、パルメザンチーズをベースにした美味しい詰め物で満たされます。その後、柔らかく黄金色になるまでオーブンで焼かれます。風味豊かで、特別な機会や付け合わせとして最適な料理です。
豚肉をプロシュート、ぬるま湯で戻した干ししいたけ、ニンニク、パセリ、玉ねぎ、パルメザンチーズと一緒に細かく刻みます。混ぜ合わせて塩とコショウで味を調え、この混合物で掃除して中心をくり抜いたアーティチョークを詰めます。
オリーブオイルを使ってフライパンで調理し、少量の水を加えて蓋をし、弱火で煮込みます。
鋭いナイフ
ボウル
鍋
フライパン
木製スプーン
Italia
| エネルギー (kcal) | 71.24 |
| 炭水化物 (g) | 2.11 |
| うち糖質（g） | 1.61 |
| 脂肪 (g) | 3.66 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.27 |
| タンパク質 (g) | 5.3 |
| 食物繊維 (g) | 4.55 |
| セール | 0.15 |
