アーティチョークとポテトのルスティカケーキは、地中海の風味を持つ美味しいサイドディッシュで、野菜の軽やかさと大地の味わいを結びつけます。寒い季節にぴったりで、ペコリーノチーズの独特な味わいと香り高いタイムで豊かに仕上げられたこの塩味のケーキは絶品です。
きれいに掃除したアーティチョークを薄切りにし、レモン汁を加えた水に浸します
ポテトを洗って皮をむき、薄切りにします
バターを塗った耐熱皿にポテトを一層敷き、その上に水気を切ったアーティチョークを重ねます
ペコリーノチーズとタイムを振りかけます
塩とコショウを振り、オリーブオイルを半カップかけて、180度に予熱したオーブンで1時間焼きます
ほぼ温かい状態で提供します
マンドリーノ
皮むき器
おろし金
Italia
エネルギー (kcal) | 51.08 |
炭水化物 (g) | 8.94 |
うち糖質(g) | 1.31 |
脂肪 (g) | 0.14 |
飽和脂肪酸 (g) | 0.04 |
タンパク質 (g) | 2.28 |
食物繊維 (g) | 3.58 |
セール | 0.07 |