きれいに掃除したアーティチョークを薄いくし形に切り、レモンジュースを加えた酸っぱい水に浸す
ジャガイモを洗って皮をむき、薄切りにする
バターを塗った耐熱皿にジャガイモの層を底に敷き、よく水を切ったアーティチョークの層で覆う
粉チーズとタイムを振りかける
塩とコショウで味を調え、オリーブオイルを大さじ半分かけ、180度に予熱したオーブンで1時間焼く
ほぼ温かい状態で提供する
マンドリーノ
ジャガイモの皮むき器
おろし器
Italy
| エネルギー (kcal) | 50.5 |
| 炭水化物 (g) | 8.84 |
| うち糖質（g） | 1.32 |
| 脂肪 (g) | 0.14 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.03 |
| タンパク質 (g) | 2.25 |
| 食物繊維 (g) | 3.55 |
| セール | 0.06 |
