
アンチョビ入りペペロナータは、イタリア料理の典型的な美味しい彩り豊かな付け合わせです。このレシピは、ピーマンの甘みとアンチョビの塩味を組み合わせて、風味豊かでバランスの取れた料理を作り出します。アンチョビはペペロナータに濃厚な風味と旨味のひとさじを加え、手に負えないほど美味しくなります。これは、数多くのメインディッシュに完璧に合う、汎用性の高い付け合わせです。アンチョビ入りペペロナータは、作り方も簡単で、必要な材料も少ないです。














ピーマンを洗い、筋と種を取り除き、ストリップ状に切る
フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、丸ごとのニンニクを焼いて取り除く
ピーマンをフライパンに入れ、高火力で炒め、少し塩を振り、火を弱めて約20分間煮る
砕いたアンチョビを加え、塩で味を調え、さらに数分間味をなじませる
フライパン
ナイフ
木製スプーン
Italia
| エネルギー (kcal) | 713.35 |
| 炭水化物 (g) | 1.83 |
| うち糖質(g) | 1.83 |
| 脂肪 (g) | 78.31 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 11.2 |
| タンパク質 (g) | 0.2 |
| 食物繊維 (g) | 0.5 |