アンチョビ入りペペロナータ

アンチョビ入りペペロナータ

@tuduu

アンチョビ入りペペロナータは、イタリア料理の典型的な色鮮やかで風味豊かな美味しいサイドディッシュです。このレシピは、ピーマンの甘い味とアンチョビの塩味を組み合わせ、風味豊かでバランスの取れた料理を作り出します。アンチョビはペペロナータに強い風味と旨味を加え、魅力的な一品に仕上げます。多くのメインディッシュにぴったり合う万能なサイドディッシュです。アンチョビ入りペペロナータは、簡単に作れて、少ない材料で済むのも魅力です。

難易度: 簡単
調理: 25 分
準備: 15 分
: Italia

成分

分量
  • 黄色と緑のピーマン3
  • ニンニク
    ニンニク2片
  • アンチョビフィレ3
  • オリーブオイル
    オリーブオイル3大さじ
  • 適量
  • コショウ適量

購入可能な商品

  • 発酵黒ニンニク 3-4球 100g

    発酵黒ニンニク 3-4球 100g

    1 商品
    ¥ 2,576.81
  • エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml

    エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml

    1 商品
    ¥ 3,821.97

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    ピーマンを洗い、筋と種を取り除き、細切りにします。

  2. 4 中 2 ステップ

    フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、ニンニクを丸ごと入れて色がつくまで炒め、取り出します。

  3. 4 中 3 ステップ

    フライパンにピーマンを入れ、強火で炒め、少し塩を振り、火を弱めて約20分間煮ます。

  4. 4 中 4 ステップ

    アンチョビを細かくちぎって加え、塩とコショウで味を調え、さらに数分間味をなじませます。

おすすめ

  • フライパン

  • ナイフ

  • 木製スプーン

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)91.56
炭水化物 (g)4.33
うち糖質(g)4.24
脂肪 (g)7.05
飽和脂肪酸 (g)1.11
タンパク質 (g)2.57
食物繊維 (g)0.76
セール0.03
  • タンパク質
    2.57g·17%
  • 炭水化物
    4.33g·29%
  • 脂肪
    7.05g·48%
  • ファイバー
    0.76g·5%