アンチョビの内臓を取り除き、骨を取り、頭を外す
水と酢で洗い、乾かす
タマネギの皮をむき、リング状に切る
ジャガイモをスライスし、トマトも同様に湯通ししてスライスする
オイルを塗った耐熱皿にアンチョビ、ジャガイモ、タマネギ、トマトを層にして並べ、各層に塩とコショウを振りかけ、刻んだパセリを散らし、オイルをかける
パン粉を振りかけてオーブンで焼く
フライパン
オーブン
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存
地中海料理の伝統的な料理
Italia
エネルギー (kcal) | 69.76 |
炭水化物 (g) | 6.88 |
うち糖質(g) | 2.08 |
脂肪 (g) | 1.18 |
飽和脂肪酸 (g) | 0.57 |
タンパク質 (g) | 8 |
食物繊維 (g) | 0.73 |
セール | 0.04 |