アンチョビとピーマンは、地中海料理の典型的な美味しい前菜です。アンチョビはオリーブオイルでマリネされ、焼いたピーマンで味付けされ、魅力的な味の組み合わせを作り出します。
たっぷりの熱い油で細切りにしたピーマンを揚げる（10〜15分）。ピーマンを取り出し、揚げ物用の紙に置く。同じ油でアンチョビを揚げる（1〜2分）。これも紙に移して油を切り、すべてを合わせて塩を振る。
フライパン
ナイフ
Italia
| エネルギー (kcal) | 183 |
| 炭水化物 (g) | 19.9 |
| うち糖質（g） | 19.9 |
| 脂肪 (g) | 2.95 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.14 |
| タンパク質 (g) | 13.85 |
| 食物繊維 (g) | 13.25 |
| セール | 0.07 |
